Nhắc đến Quảng Nam hầu như du khách chỉ biết đến Hội An, khu phố cổ sầm uất mang vẻ đẹp huyền hoặc và cổ kính. Nhưng Hội An có nhiều hơn như thế!
Hội An để lại trong lòng du khách phương xa một ấn tượng đẹp về sự thân thiện, lòng hiếu khách cùng nét ẩm thực đặc biệt khó quên.
Phố lên đèn, người lên đồ. Ai nấy đều hối hả ngược xuôi rong ruổi dạo một vòng quanh phố cổ. Từng dòng người nối tiếp kéo nhau luồn qua từng ngóc nhỏ của phố thị, khi đó bạn mới cảm nhận được: Hội An đẹp đến nao lòng!
Hội An đẹp từ cảnh sắc cho đến món ăn, từ con người cho đến vạn vật. Bất kể ở đâu, nơi nào, Hội An vẫn có riêng một màu không lẫn vào đâu được. Một trong những thứ màu riêng của Hội An là “đời sống” ẩm thực.
Cùng điểm qua một vài món ăn “vỉa hè” nức tiếng riêng có của Hội An
- Mì quảng
Được biết đến là đặc sản của Quảng Nam, mì quảng có mặt rải rác khắp các nẻo đường trên đất Quảng, tuy nhiên mỗi nơi lại mang hơi hướng khác nhau, về hương vị, về cách trang trí, nhấn nhá. Đa phần mì quảng giống nhau về nguyên liệu, đều có tôm, thịt, trứng cút,..nấu chín ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và đậu phộng. Từng lớp mì sóng sánh nước sốt quyện với cái vị béo ngậy của tôm, thịt, vị bùi của trứng cùng cái giòn tan của bánh tráng, xoàng xoạt của rau tạo nên một món ăn đậm chất Quảng.
Bạn có thể ghé vào bất kì quán ăn nào bạn thấy trên đất Quảng để thưởng thức. Tuy nhiên, với riêng tại khu phố cổ, bạn nên đến đường Trần Phú hoặc đường Thái Phiên, những quán ăn ở đó tôi cảm nhận dường như ngon hơn.
- Cơm gà Bà Buội
Cơm gà cũng là một trong những món ăn nức tiếng tại Hội An. Một dĩa đầy bắt mắt với màu vàng tươi của cơm, mùi béo của thịt gà và một chút xanh của rau, tất cả tạo nên một món ăn đậm vị khó cưỡng.
Thông thường du khách biết nhiều đến cơm gà Bà Buôi tại số 22 đường Phan Châu Trinh vì nó ngon, trang trí bắt mắt với giá dao động từ 30.000-55.000 đồng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử đến quán bà Nga cách đó một đoạn (8 Phan Châu Trinh) hoặc quán cô Hương ở đầu hẻm Sica (48 Lê Lợi).
- Cao lầu
Cao Lầu được xem như một món ăn đúng chất riêng của Hội An vì sự đặc biệt, tính lịch sử có sẵn của nó. Nhiều người lầm tưởng Cao Lầu và Mì Quảng là giống nhau, duy chỉ khác ở màu sắc. Thế nhưng bạn sẽ nhận ra sự khác biệt khi nếm thử ngay lần đầu tiên. Cao Lầu có vị mặn mà hơn, màu sắc trầm hơn, với màu vàng của sợi “Cao” ăn kèm với thịt ba chỉ rọi xíu săn lại, bánh đa cua thơm phức giòn tan cùng một ít rau sống. Thử đi, bạn sẽ thấy ngon đúng điệu!
Thay vì vào ăn tại các quán Cao Lầu đắt đỏ, bạn hãy thử ghé qua gánh Cao Lầu Bà Bé trong khu chợ ngã Tư giếng nước, đầu đường Trần Phú, đối diện chùa Ông, giá dao động từ 20.000-44.000 đồng lại ngon, bổ, rẻ.
- Bánh mì Phượng
Bánh mì lâu nay luôn nằm trong list những món ăn nhanh cho học sinh, sinh viên, dân công sở. Tuy nhiên, ở Hội An, Bánh mì được xem như là một trong những món ăn “vỉa hè” hút khách nhất, đặc biệt là bánh mì Phượng tại 2B Phan Châu Trinh, giá dao động từ 10.000-20.000 đồng. Tại đây, du khách phải xếp hàng dài đợi tới lượt mua, như thế đủ thấy sức hút từ món ăn bình dân này.
- Bánh đập, hến xào
Chẳng cần nhắc đến nhiều nơi, bánh đập, hến xào tại Cẩm Nam ngon nức tiếng. Từ phố cổ bạn tìm về chợ Hội An, qua cầu Cẩm Nam đi thẳng, cua trái một góc 35 độ hiện lên một dãy các quán ăn đặc sản bánh đập, hến xào cho bạn tha hồ lựa chọn. Tuy nhiên, với cá nhân tôi cảm nhận thì bạn nên tìm đến quán Bến Tre 98/1 Nguyễn Tri Phương là chất nhất, không gian mát mẻ, sông nước hữu tình mà giá cả lại phải chăng: bánh đập 12.000/1 dĩa, hến xào 25.000/1 dĩa, ngoài ra còn có chè bắp 6.000/1 chén thơm ngon. Thưởng thức bánh đập, hến xào cùng một lon Cocacola thì còn gì bằng!
- Bánh bèo
Bánh bèo được bày bán khắp nơi quanh Hội An, tuy nhiên để ăn được một mâm bánh ngon, vị đặc biệt thì phải luồn lách kiếm tìm nhiều. Qua nhiều lần “ăn thử” khắp nơi, riêng tôi nhận thấy không đâu ở Hội An ngon bằng quán bánh bèo cô Tú bên canh bệnh viện Thái Bình Dương, đường Phùng Hưng. Tuy không gian quán không quá rộng, lại trang trí đơn giản nhưng hương vị của loại bánh này lại mang một hơi hướng đặc biệt với hai vị mặn, ngọt cho bạn lựa chọn.
Có nhiều cách để thưởng thức cuộc sống, trong đó du lịch là cách hữu hiệu và điển hình nhất. Còn chần chừ gì mà không lên kế hoạch cho một chuyến vi vu trong mùa hè này để chơi, ngắm và thưởng thức những món ăn “nhỏ nhưng có võ” ở Hội An!
